كبسة سهلة ولذيذة
المكوّنات
- حبتين دجاج مقطعة ومنزوعة الجلد
- 4 حبات بصل
- ملعقة كبيرة ثوم
- بهارات صحيحة مشكلة استخدمت بهارات الشربة
- ملعقة بهارات الكبسة جاهزة
- 5 حبات ليمون اسود
- بكت صلصة الطماطم
- مكعبين ماجي
- ملح
- 4 حبات ورق غار
- قرنين فلفل اخضر خسب الرغبة
- 1/3 كوب زيت لتحمير البصل والدجاج
- ٤ كوب رز مغسول ومنقوع بماء مغلي
الخطوات
نغسل الدجاج بعد نزع الجلد وندعكه بالدقيق والملح ثم نغسله ونعصر عليه الليمون لازاله الزفرة نحمر البصل المفروم ثم البصل حتى نصل للون الذهبي الجميل نضيف الدجاج ونقلبه حتى يجف ماؤه نضيف البهارات والبودرة والليمون الاسود وورق الغار ونقلب نضيف الصلصة ونقلب جيدا نضيف الماء المغلي الكافي لتسوية الدجاج ناخذ ٤-الى ٥كاسات رز حسب العدد بمعدل نصف كوب لكل شخص ونغسله عدة مرات ثم ننقعه بماء مغلي ثم نصفيه ونضعه على الدجاج ونقلب جيدا ونوزن الملح حسب الرغبة مع مراعاة كمية الماء بحيث تغطي كمية الرز بزيادة عرض اصبع وفي حاله احتجنا نضيف بعض الماء المغلي زي نصف كوب مثلا ولو احتاج ماء لازم يكون الماء المضاف مغلي لان لو الماء بارد او عادي يجعل الرز بعضه مستوي والبعض الاخر نيء.
إرسال تعليق