أجمل المقولات عن الجمال

السمبوسة:

 السمبوسة من الأكلات الخفيفة التي يعشقها الصغار والكبار إذا لم تكن تعرف عمل السمبوسة بالجبنة ستتمك من معرفتها بعد معرفة طريقة عمل السمبوسة بالجبنة.

كيفية  وطريقة عمل السمبوسة  و مقادير تحضيرها نذكرها كما يلي:

1. فنجانان ونصف من الطحين.
2. أربعين جرام من السمن.
3. عشرة جرام من الخميرة الفورية.
4. ذرة ملح.
5. فنجان من المياه الدافئة للعجن.
6. زيت غزير لقلي السمبوسة.

مقادير حشو السمبوسة:

1. ربع كيلو من الجبن البيض قليل الملح.
2. ثمن كيلو من الجبن المطبوخ.
3. عدد اثنان حبة من البصل المفروم ناعم.
4. خمسة جرام من الزعتر الناشف.

الخطوات :

• قومي بإحضار طبق غويط ثم ضعي فيه المكونات الجافة الخاصة بالعجينة (فنجانان ونص الطحين وأربعين جرام من الزيت وعشرة جرام من الخميرة الفورية وذرة الملح وفنجان الماء الفاتر للعجن).
• قومي بعجن كل هذه المكونات حتى تصبح العجينة لينة وطرية معك.
• اتركي العجينة على سطح الرخامة الخاصة بمطبخ وقومي بتغطيتها بقماشة من القطن ثم قومي بتركها لتخمر حوالي ثلاثون دقيقة.
• احضري طبق آخر عميق وضعي فيه كل مكونات الجبنة (الفيتا والعكاوي والبصل المفروم ناعم وخمسة جرام زعتر).
• قومي بخلط جميع المكونات بمعلقة خشبية جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• بعد أن يخمر العجين قومي بإحضاره ثم امسحي سطح الرخامة جيداً وعقميه.
• انثري على الرخامة القليل من الدقيق.
• قومي بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة على حسب الحجم الذي تريده.
• بعد تشكيل الكور قومي بحشوها من مزيج الجبن الذي قومتي بخلطه.
• اغلقي العجينة جيداً بعد حشوها بالضغط عليها.
• بعد ذلك سخني الزيت على درجة حرارة عالية ثم قومي بقلي السمبوسة في الزيت.
• احصلي على اللون المناسب لها اللون الذهبي وبعد ذلك قومي بتصفيتها من الزيت.
• قدميها على طبق التقديم إلى جانب أشهى الأكلات.